请用语音读文章网友提问：
山汁洒在皮肤上。为什么会痒？
最佳回答：
药汁中含有植物生物碱和皂甙。当山药汁沾到皮肤上时。少数人接触，会引起山药过敏、发痒。感到刺痛。处理山药时建议戴上手套或其他防护工具，防止山药汁溅到皮肤上。
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本文标题：山药汁溅到皮肤上为什么痒
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