拼接牛排和原切牛排如何区分

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网友提问：

都说吃拼接牛排不好。灵魂只有在切原牛排的时候才有用。但是不知道怎么区分这两者。

最佳回答：

1.看成分表。

购买任何食品时，你都需要看食品的包装。除了看生产日期确定是否新鲜。最重要的是配料表。它代表了成分的构成。一般的生牛排没有复杂的添加剂。配料表简单到只有牛肉或牛肉部分名称；添加了这种卡拉胶添加剂的牛排都是合成牛排。即使包装上有原来的标语。只要配料表有这几个字。毫无疑问都是假原切。真正的合成。

2.看外表

要看牛肉的颜色来辨别是不是拼接牛排。正常的牛肉颜色是鲜红色，有光泽。拼接的牛肉颜色较深，无光泽；合成牛排一般都比较圆，比较好看。但是很明显这不是牛肉的自然生长。一般厂家会把肉末重新组合，按照定量模具批量生产。大多数都是均匀的圆形或椭圆形。就像牛肉饼一样。非常容易分辨；真正的生切牛排的纹理非常清晰。在我瘦的时候遇见我。整体形状也不规则。

3.看看纤维组织

二是看牛肉的纤维质地是否有弹性。好牛肉的纤维组织有弹性，连接紧密。拼接牛肉没有这种弹性组织。

4.闻闻味道

然后就是牛肉的香味做对比。上等牛肉没有异味。反之，其他气味明显。

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