红豆薏米茶熬出来是什么颜色
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红豆薏米茶熬出来是什么颜色

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网友提问:

我准备煮点红豆薏仁茶喝。请问红豆薏仁茶煮出来会是什么颜色?

最佳回答:

透明或略带红色。

薏苡仁是白色的。熬不出其他颜色。但是红豆含有大量的花青素。类似于酮或类胡萝卜素。颜色是粉红色的。被红豆煮过之后。沉淀出大量的花色苷。会有发红。但是如果红豆量少的话。一般没有明显变色。所以红豆薏仁茶的颜色会是透明的或者微红的。

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