请用语音读文章网友提问：
我想在家做火锅。买牛肉的时候，不知道买哪个部位。嫩牛肉的哪个部位一般吃火锅？
最佳回答：
黄瓜和辣椒肉。
火锅店的嫩牛肉一般是黄瓜条和辣椒肉。其中，黄瓜条是牛后腿靠近肋骨的一块。辣椒肉是靠近肋骨的前腿肉。相对来说，这两个部位是牛运动量最少的部位。所以肉很嫩。用来涮火锅非常好吃。
一般火锅店的嫩牛肉都需要解冻，打好，腌制。这样做出来的牛肉自然非常好吃。
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本文标题：火锅嫩牛肉是哪个部位
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