请用语音读文章网友提问：
冬天我想喝点热饮。做了些柚子和开水喝。但是为什么味道这么苦呢？
最佳回答：
因为柚子皮和白色果肉中含有一种苦味成分柚皮苷。这种成分类似于类黄酮。苦涩。它有一定的波动性。主要含在柚子的皮中。当你剥柚子的时候，果汁溅到果肉里，所以变苦了。比如柚子皮水煮后的苦味更容易溶于水；柚子有好几种。比如柚子是苦的。小。另外，柚子不熟会很苦。
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本文标题：柚子熬水为什么这么苦
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