西梅可以冷冻保存吗

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网友提问：

李子有很多水分。不好好保管，会坏的。那么西梅可以冷冻吗？

最佳回答：

当然可以。但是不建议冷冻。

梅干的主要成分是水、碳水化合物、膳食纤维、糖类、维生素、矿物质等营养成分。保存不当容易腐烂变质。如果你把它放在冰箱里。超低温环境可以暂时抑制细菌的繁殖。从而可以相对延长梅干的货架期。可以冷冻。但是温度太低了。梅干可能会冻伤。影响其口感和营养价值。建议将西梅冷藏。

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