如何鉴别腰果发霉

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网友提问：

发霉的腰果不能吃。那么如何鉴别腰果霉菌呢？

最佳回答：

看完整性。

一般在挑选腰果的时候。但是建议选择颗粒饱满的。也就是说，要选择月牙形状完整的腰果。这种腰果质量较好。还有那些碎了的或者不饱满的腰果。通常是坏腰果。一般保存时间不长，就会变质腐烂。

看这颜色

好的腰果有果皮保护。果皮呈褐色或棕褐色。里面的果肉是白色的。还有发霉的腰果。一般颜色比较深。表面会有斑点。有时肉会变黑。这样的腰果一般不建议挑选。

气味

好的腰果通常有一种清晰的香味。这是腰果特有的。还有腐烂发霉的腰果。你可以闻到明显的霉味。仔细观察就会发现。腰果有洞或斑点。这样的腰果食用后容易对人体健康造成危害。

用手触摸

摘腰果的时候。观察是否有霉变。可以选择用手摸。一般发霉的腰果都是黏黏的。因为它会滋生细菌和微生物。好的腰果是干的。表面没有霉点。

尝尝味道

一般来说，好的腰果味道很甜。因为脂肪含量高。吃多了能明显感觉到油腻。腐烂的腰果尝起来很苦。一般不建议购买腰果。

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