柿子去涩最快的方法

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网友提问：

不小心买了一个涩涩的柿子。有什么最快的方法可以去掉涩味？

最佳回答：

条件允许二氧化碳是去除涩味最快的方法。

1.将未成熟的涩柿子放入密闭容器中。用二氧化碳填充容器。让二氧化碳浓度达到50%以上。

2.将容器保存在温暖的地方。在40度以上的环境中大约需要10个小时才能成熟。如果温度更低。去掉涩味的时间越长。

方法用温水去涩很简单。

1.把涩涩的柿子集中在桶里。往桶里倒40度左右的温水。水要盖过柿子。

2.密封枪管。用稻草裹住桶。每隔一段时间给水桶加热水。保持桶内温度在35-40度。浸泡12-24小时。当水出现白色泡沫时。说明涩了，可以吃了。

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