请用语音读文章网友提问：
最近想煮点山楂水喝。但人们说铁锅煮山楂会中毒是真的吗？
最佳回答：
一般不会少量食用。
铁锅烧山楂时。铁锅里含有的铁会和山楂中含有的有机酸发生反应。从而产生亚铁化合物。这种亚铁化合物进入人体不仅会影响营养物质的吸收。而且吃多了也会对肠胃造成刺激。使人体出现身体不适的症状。
如果只是少量食用。那么摄入的亚铁化合物就会被人体自动代谢掉。不会有人中毒。但是如果你吃得太多。可能会出现腹泻呕吐等症状。
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本文标题：铁锅烧山楂真的会中毒吗
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