请用语音读文章网友提问：
我要去买些山药来做红薯饼。但是我不会挑。请问做红薯饼用什么山药好？
最佳回答：
可以使用。
山药有许多不同的品种。但都含有淀粉、碳水化合物、蛋白质、粗纤维、糖、矿物质、维生素等成分。中医上有健脾和胃、生津益肺、补肾涩精的功效。营养元素和药理作用没有太大区别。所以，任何一种山药都可以用来做山药饼。
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本文标题：做山药饼用什么山药好
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