冬腊肉一般晾多少天

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网友提问：

冬季腊肉具有很高的营养价值和食用价值。那么冬天腊肉一般干几天？

最佳回答：

一般会晾30-40天左右。

冬季腊肉的风干时间取决于很多因素，比如温度、风力、猪肉的肥瘦程度等。一般来说，30-40天左右就干了。当猪肉需要外干内软的时候。这可以结束干燥。

但是如果你喜欢吃有嚼劲的冬季培根。你可以把它弄干。但是注意不要把香肠弄得太干。否则口感会差；一般情况下，不要急着晒。相反，它应该挂在通风良好的阴凉处。让它自然干燥大约一天。让熏肉成型入味。

一般放在自然通风好的屋檐、阳台比较好。但没有阳光直射的地方更好；天热就别晒了。以防止熏肉爆裂。油脂过多会影响风味；暴晒还容易导致腊肉味道不好等不良后果。早晚和中午晾晒为宜。在太阳下晒干3-4天后。然后转移到通风良好的阴凉处自然风干。等腊肉的干度合适了，就好了。

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