请用语音读文章网友提问：
荸荠生吃容易感染寄生虫。做饭吃起来更容易。不知道菱角可以不去皮直接煮吗？
最佳回答：
当然可以。但是最好是去皮。
荸荠不去皮也可以煮。但如果煮菱角只是清洗。它的果肉表皮有许多芽眼。表面的污垢和灰尘可能没有被充分清洗。直接烧开水，会导致饮料里有沉淀物的味道。而且荸荠的表皮也可能携带很多细菌和寄生虫。去皮过程可以去除大部分细菌和寄生虫。吃起来比较安全。
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本文标题：荸荠不去皮可以直接煮吗
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