请用语音读文章网友提问：
柿子是秋天常见的水果。那么什么时候吃最好呢？
最佳回答：
饭后1-2小时吃比较好。
柿子含有蛋白质、淀粉、单宁酸等物质。这些物质中有些很难消化。饭后吃会增加肠胃负担，导致腹胀、消化不良。此外，柿子中的鞣酸会与食物中的蛋白质发生反应，形成不溶性化合物。不仅蛋白质没有被吸收。营养价值也大打折扣。食物基本在饭后1-2小时进入小肠。然后吃柿子。不好的问题会少一些。
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本文标题：吃柿子的最佳时间是什么时候
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