紫薯挑选方法

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网友提问：

紫薯怎么选会比较好？有没有更简单的方法？

最佳回答：

1.外观紫薯一般有圆形、长条等一些形状。一般选择长条形比较好。因为长的紫薯含糖量比较高。味道会更好。而且一般成熟度会高一些。

2.皮挑选紫薯的时候，尽量选择皮光滑的。而且没有其他瑕疵。因为一般好的紫薯皮是没有斑点或者其他颜色的。如果有斑点或缺陷。很可能是被虫子或者霉菌吃了。这样的紫薯质量不太好。所以尽量不要选择。

3.鲜香的紫薯，可能有泥土的味道，也可能有淡淡的紫薯的味道。如果你闻到了别的味道。说明紫薯很可能内部已经变质或者即将变质。这个时候也不建议选择。

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