请用语音读文章网友提问：
打算自己买材料做点糖醋蒜。请问糖醋蒜要用新蒜还是老蒜？
最佳回答：
用新蒜。
糖醋蒜是用大蒜腌制的。与老蒜相比，新蒜。肉很嫩。更多的水。在腌制的过程中。调味更容易入味。而且腌制的味道比老蒜更脆更嫩。吃起来味道更好。所以糖醋蒜一般都是用鲜蒜腌制的。
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本文标题：糖醋蒜是用新蒜还是老蒜
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