生蚝肚子里面黑色像泥一样的能吃吗
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生蚝肚子里面黑色像泥一样的能吃吗

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网友提问:

我今天买了一些牡蛎,打算自己做。但是打扫的时候。肚子里有黑泥。请问生蚝的肚子可以黑如泥吗?

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根据情况。

牡蛎主要生活在沿海。生长在附着的礁石上。会吸收体内大量的泥沙。加上它自己的代谢产物。这会导致它看起来又黑又脏。你需要尽可能代谢掉沉淀物才能吃。

但是牡蛎是素食主义者。主要摄取藻类和浮游生物。形成的消化物通常对人体无害。所以牡蛎被清洗后。留下的黑色代谢物。它是可食用的。

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