请用语音读文章网友提问：
金针菇是易腐食品。那么如何保鲜不烂呢？
最佳回答：
和空气湿度是金针菇变质的重要原因。因此。想保持新鲜感。金针菇要隔绝空气和水。有条件的话，金针菇可以真空包装。真空包装是一种有效的保存手段。金针菇吸出空气后。将金针菇放入冰箱。可以保存4天左右。再说了。脱水干燥金针菇也可以保存一段时间。金针菇水分少。细菌的繁殖速度没有那么快。
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本文标题：金针菇怎么保存新鲜不烂
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