蟹放冰箱里冻死了还能吃吗

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网友提问：

冰箱里的螃蟹和虾昨天冻死了。请问螃蟹放在冰箱里冻死能吃吗？

最佳回答：

不推荐。

螃蟹含有丰富的蛋白质、脂肪、磷、钙、铁、维生素A、维生素B1等营养物质。这是容易腐烂的食物。虽然冰箱可以抑制细菌和微生物的生长和繁殖。但也不能完全压制。

螃蟹在冰箱里被冻死后。会吸引大量的细菌和微生物滋生。这些细菌和微生物分解螃蟹的营养物质。还会产生对人体有害的物质。吃了之后容易引起身体不适。

当螃蟹快要死了或者已经死了。会分解一种有毒的组胺物质。不能被催熟破坏。食用后容易引起过敏反应。所以不建议吃死蟹。

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