请用语音读文章网友提问：
去市场买一条鲈鱼。请问如何判断鲈鱼的新鲜度？
最佳回答：
看，大大小小的鲈鱼，如果太老。肉会变得粗糙。一般选择生长一年左右的鲈鱼。肉会很嫩。鲈鱼长得更快。长到500克左右的时候，会逐渐慢下来。一年大概有750克鲈鱼。
看，看起来新鲜的鲈鱼鳞片又亮又亮。翻腮露出鲜红色。表皮和鱼鳞没有脱落。鱼眼清澈透明，不浑浊。一边压着鱼身。感觉有弹性。
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本文标题：鲈鱼怎么判断新鲜
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