请用语音读文章网友提问：
为了把家里的年糕保存久一点。它被放在冰箱里。但是不知道能不能直接煮？
最佳回答：
可以直接煮。
但是冷冻年糕会变得很硬。如果直接煮熟。做饭很难。而且煮好后在外面容易显得黏黏的，湿湿的。而且内部有硬核现象。建议放入清水中浸泡一段时间，然后软化。当年糕的硬度合适时，就可以从清水中捞出来煮熟了。
如果是炒年糕。冻硬了可以直接煮。有利于保持炒年糕的成型状态。加上油炸温度高。即使在冷冻状态下也很容易成熟。
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本文标题：冰冻的年糕可以直接煮吗
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