鹅蛋变质的表现时什么

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网友提问：

最近有几个鹅蛋变质了。请问鹅蛋变质是什么表现？

最佳回答：

看正常皮的鹅蛋。表面颜色均匀有光泽。有点粗糙。变质后。表面变得光滑。颜色暗淡。也可能伴有黑斑、霉变等。

气味正常的鹅蛋一般没有味道或有轻微腥味。变质的鹅蛋闻起来有明显的异味。

听听摇鹅蛋的声音。正常的鹅蛋是实心的。不会感觉到蛋液晃动。而变质的鹅蛋却能感受到蛋液明显的晃动感。

打开它，把鹅蛋敲进一个空碗里。正常的鹅蛋。蛋清清澈透明。和蛋黄的界限很清楚。还有变质的鹅蛋。蛋液和蛋黄混合分散。颜色暗淡浑浊。

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