年夜饭吃鱼的讲究

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网友提问：

年夜饭吃鱼有什么讲究？

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放置鱼

年夜饭对鱼的安排也很有讲究。鱼头要面向餐桌上最尊贵的客人。或者家里最年长的长辈。尊重年轻一代。如果来访者是一个有学问的人。也可以用鱼的肚子面对。意思是夸对方肚子里有墨水。学会了。上桌的时候也要注意鱼的摆放。谁是鱼头，谁是鱼尾？放下之后就改不了了。否则就是对饭桌上的人不尊重。

鱼的种类

在除夕晚宴上。还要注意鱼的种类。一般和鲤鱼一样，表示“鱼跃龙门”。鲫鱼有“鸿运当头”的意思。而鲢鱼则有“一年不止”的说法。所以过年吃鱼，寄托了人们美好的憧憬。是过年菜品的重要选择之一。

不要全吃了。

另外，年夜饭最重要的是，必须是完整的鱼。最好有头有尾。最好不要把其他的鱼都吃了。这意味着来年“绰绰有余”。

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