如何蒸元宵不粘盘子

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网友提问：

我想蒸些元宵吃。不过这种饺子蒸好后容易粘盘。不知道怎么蒸才能避免这种现象？

最佳回答：

1.贿赂

元宵一个一个的在表面铺上一层食用油。或者在蒸盘底部抹一层食用油。利用油水分离的原理。它可以让元宵不沾盘子蒸。

2.衬垫布

另外用在不锈钢或大蒸锅里蒸元宵。它的底部有一层网格排列。但是，需要在上面垫一层垫布。优选具有小孔的透气纱布。避免粘在蒸笼上。

3.填塞树叶

蒸元宵也可以放在玉米叶、粽子等一些叶子上。这些叶子经过清洗和蒸制后不会变形。它还有一种特殊的香味。并且表面光滑。可以避免蒸饺后粘连。

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