请用语音读文章网友提问：
家里的土豆已经发芽了。那么土豆发芽了怎么办？
最佳回答：
主要有以下做法：
对，土豆就是土豆。是茄科黍。味道甜而平。胃经和大肠经。它富含蛋白质、维生素、纤维素、胡萝卜素、钙、铁、磷等成分。一般来说，不建议发芽后吃土豆。因为发芽的土豆会滋生一种叫做龙葵碱的物质。这种物质对人体健康有害。
所以一旦土豆在生活中发芽。数量少的情况下，建议直接扔掉。在量大的情况下。建议把发芽的土豆埋在地里。这样，新的土豆就能长出来。
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本文标题：土豆发芽了怎么办
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