请用语音读文章网友提问：
我今天买了一些豌豆苗。我想做炒豌豆苗。你需要漂白吗？
最佳回答：
可以烫也可以不烫。
豌豆苗其实就是豌豆的嫩茎叶。又名豌豆尖、豆芽等。它属于一种苗类蔬菜。它富含营养。相对来说，豌豆苗非常容易成熟。一般炒的时候不需要先焯水。可以直接用锅炒豌豆苗。
但是生豌豆苗含有更多的皂甙和植物血凝素。如果担心豌豆苗没煮熟也可以先焯一下。爆炒。
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本文标题：清炒豌豆苗用焯水吗
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