银耳泡久了会有毒吗

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网友提问：

我昨天去超市的时候买了一些银耳。准备水煮银耳吃。首先，把银耳泡一下。但是，我好像在黑夜里泡了很久。银耳泡久了会有毒吗？

最佳回答：

长期浸泡会有一定的毒副作用。

银耳本身就是一种营养丰富的食物。银耳含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、多种氨基酸、膳食纤维、维生素A、维生素E、钙、镁、铁等营养成分。吃银耳可以为身体补充营养元素。能促进新陈代谢，提高免疫力。但是.如果在银耳煮熟之前。银耳在水里泡太久。银耳有被细菌污染的可能。细菌大量繁殖后。再吃银耳。可能会引起一些毒副作用。吃完对身体不好。因此。银耳泡久了建议不要吃。

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