鲜竹笋怎么处理
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鲜竹笋怎么处理

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网友提问:

我今天买了很多新鲜的竹笋。但是不知道怎么处理。那么鲜笋呢?

最佳回答:

如下所示:

鲜竹笋的处理比较简单。你可以先从根的中轴线到笋皮把笋切成两半。之后,拔掉所有的竹笋。去除根部的硬皮和跟部;然后简单的把鲜笋洗干净。又脱皮了。切成小块,放入淡盐水中开始煮。将水煮沸5分钟。凉了切丝。这样才能很好的去除竹笋的涩味和有毒物质。

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