请用语音读文章网友提问：
今天，妈妈给我送来了一把豌豆苗。我自己从来没做过。豌豆苗可以凉拌生吃吗？
最佳回答：
最好不要生吃。
生豌豆苗含有较多的皂甙和植物血凝素。这些物质对人体有毒。如果你吃了太多未煮熟的豌豆苗。它可能会引起头晕、头痛、恶心和呕吐等身体不适。
一般来说，这些物质的含量只有在豌豆苗煮熟后才能降低。所以吃豌豆苗的时候，最好彻底煮熟了再吃。不建议直接用于生冷食物。
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本文标题：豌豆苗可以凉拌生吃吗
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