挑选山竹三大窍门

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网友提问：

买山竹的时候，有没有什么技巧可以让挑选的山竹又甜又鲜？

最佳回答：

坎锅底

选择山竹时，要看山竹的果基。也就是山竹叶。新鲜的山竹茎会是绿色的。一旦果实变黄变黑，不建议继续食用。这说明山竹放了很久了。新鲜感已经没那么好了。

夹壳

选择山竹时，捏山竹的外壳。选择手感柔软有弹性的那种外壳。但是不会下垂的山竹果。这说明山竹的新鲜度刚刚好。如果山竹壳捏的太软。这表明山竹可能已经腐烂了。如果山竹壳太硬，说明山竹放了很久。壳内水分的流失使整个山竹变得又硬又老。这个山竹味道不太好。而且容易折断。也不建议购买。

看看带蒂皮瓣

买山竹还有一个重要的技巧就是看山竹下面的花梗。因为花梗可以直接反映山竹果肉的多少。一般表面有多少个花梗，山竹的果肉有几类。所以买山竹的时候，要选择梗比较多的那种。因为这表明果肉越多。味道越好。

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