生蚝炒蛋怎么做好吃

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网友提问：

我买了半斤牡蛎。我准备用家里的鸡蛋煎一下。但是这个生蚝炒蛋怎么做才好吃呢？

最佳回答：

1.准备250克牡蛎肉。三个鸡蛋。一把韭菜。姜、葱、料酒、胡椒粉、盐各适量。先把牡蛎肉洗干净。过滤水以备后用。

2.把水倒进锅里。加入料酒和姜一起煮。将牡蛎肉放入锅中焯一下。取出沥干。

3.打碎鸡蛋。将葱和韭菜切成小块。将牡蛎肉、洋葱和韭黄放入蛋液中。加入少许盐和胡椒，搅拌均匀。

4.往锅里倒油。将油加热，倒入蛋液翻炒均匀。食材熟了就可以出锅了。

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