请用语音读文章网友提问：
我今天做了一些青枣，想煮着吃。但是我煮的时候发现好多白狗。这是为什么呢？
最佳回答：
大枣含有一定的皂甙。
红枣之所以熟了有白狗，是因为红枣中含有一定的皂甙。在烹饪的过程中。大枣中含有的皂甙会沉淀，溶于水。形成无数小气泡。小气泡聚集在一起，就会出现白色泡沫。这是正常现象。不用太担心。
如果你想去掉泡沫。然后往水里滴几滴食用油就行了。然后搅拌均匀。皂甙会和油发生反应。消失了。
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本文标题：青枣煮熟为什么有白色沫沫
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