请用语音读文章网友提问：
我妈说香椿撑不了多久。那么，香椿放久了有毒吗？
最佳回答：
一般来说，香椿没有毒素。但是，香椿含有一些亚硝酸盐。过量食用会对健康产生一定的不良影响。其次，随着存放时间的增加。香椿的硝酸盐含量会逐渐转变为亚硝酸盐含量。导致香椿中亚硝酸盐的增加。食用后容易对人体健康造成威胁。
所以，生活中最好不要存放香椿太久。而且吃之前最好焯一下。超低温保存可以减少香椿中有害物质的产生。
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本文标题：香椿放久了有毒吗
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