请用语音读文章网友提问：
我一般不把香椿放在家里的冰柜里。那么香椿冷冻有害吗？
最佳回答：
香椿存放在冰箱里。通常在冰箱里。最主要的方法是焯一下。放在保鲜袋里，放在冰柜里保存。这样不会产生对人体有害的成分。
只是香椿在摆放过程中会产生一些硝酸盐。但低温会抑制硝酸盐的产生。因此，冷冻香椿的硝酸盐含量小于常温贮藏的香椿。所以不用太担心。
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本文标题：香椿冷冻有害吗
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