蔬菜里的草酸对人体有害吗

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网友提问：

许多蔬菜含有草酸。但是我想知道这些草酸吃了以后会不会对人体有害？

最佳回答：

极少量的草酸被吸收后影响不大。但如果长期大量食用，会造成以下危害：

1.草酸摄入体内后。会影响矿物质元素的生物利用率。如果你吃了大量的草酸。会影响身体对矿物质的利用。可能导致营养不良。

2.草酸和钙结合会形成草酸钙。长期食用会导致肾结石。

所以每天吃蔬菜。对于草酸含量高的。饮食要适度。最好不要和富含矿物质的食物一起服用。从而避免结石形成；多喝水。促进身体的新陈代谢。促进草酸排泄。

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