请用语音读文章网友提问：
去菜市场买牛肉。但是牛肉最好的部分在哪里呢？
最佳回答：
里脊是最好的。
里脊肉是牛肉中最嫩最美味的部分。这部分不像腱肉，牛活动多，肌纤维发达。所以味道是牛里面最好的。连老人小孩都能嚼。再说了。牛柳含有蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。具有良好的健脾和胃、强壮骨骼的功效。是一种非常适合普通人群食用的肉类。
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本文标题：牛肉什么部位的肉最好
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