炒马齿苋怎么不酸

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网友提问：

昨天我在外面摘了一些马齿苋。准备在家煮马齿苋。但是我从来没有做过饭。这个我不是很懂。马齿苋为什么会炒酸？为什么炒马齿苋不酸？

最佳回答：

炒马齿苋肯定会酸。目前还没有办法让炒马齿苋吃起来酸酸的。

马齿苋的营养成分中含有一些酸。马齿苋炒好后。这些酸成为马齿苋酸味的来源。这些成分不能去除。因此。炒马齿苋的味道肯定是酸的。如果你接受不了这种酸味。你可以吃其他蔬菜。比如：莴笋、生菜、菠菜等蔬菜。

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