请用语音读文章网友提问：
炖排骨汤时，排骨应该用冷水煮还是用热水煮？
最佳回答：
第一盆冷水。第二次将锅放入温水中。
如果是第一次焯水的生排骨。你得选择冷水来做饭。因为这样可以更好的去除肋骨的血。从而更好地去除排骨的血腥味。让炖排骨味道更好。
焯过的排骨最好在40摄氏度左右的温水中煮熟。因为这个温度和水煮排骨的余温差不多。这样更有利于排骨的炖煮。水温过高或过低，都可能造成排骨受热不均匀。从而影响排骨的口感。
以上就是由优质生活领域创作者 生活常识网 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~
本文标题：炖排骨是冷水下锅还是开水
本文地址：http://www.shenzhoubaby.com/48296.html，转载请说明来源于：生活常识网
声明：本站部分文章来自网络，如无特殊说明或标注，均为本站原创发布。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益，可联系@qq.com进行处理。分享目的仅供大家学习与参考,不代表本站立场。
本文地址：http://www.shenzhoubaby.com/48296.html，转载请说明来源于：生活常识网
声明：本站部分文章来自网络，如无特殊说明或标注，均为本站原创发布。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益，可联系@qq.com进行处理。分享目的仅供大家学习与参考,不代表本站立场。