请用语音读文章网友提问：
我打算在家蒸馒头。大火蒸完SAIC，不知道要不要换小火？
最佳回答：
建议改成中火。不宜用小火。
馒头是用大火蒸到SAIC的。一般不用小火继续煮。而是用中火加热。因为小火蒸的话容易把馒头皮弄塌。且蒸出来馒头皮口感不软。因此，小火不适合蒸SAIC后的馒头。
用大火蒸至锅内有大量水蒸气。换成中火继续加热。这样馒头才能迅速膨胀。而且皮吃起来又甜又软。
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本文标题：蒸包子大火上汽后需要改小火吗
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