请用语音读文章网友提问：
我非常喜欢糖醋蒜。但是我的血糖有点高。最近想用一些不加糖的醋泡大蒜。可以吗？
最佳回答：
当然可以。
大蒜只能用醋泡，不能加糖。但是泡过的蒜一般不叫糖醋蒜。叫腊八蒜。
这种腊八蒜一般在每年腊八节前后腌制。因为天气温度低。能激活大蒜中含有的蒜酶。所以腌制的腊八蒜一般都是绿色的。它尝起来很酸。也有一定的辣味。而且对人体具有开胃、增进食欲的作用。
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本文标题：醋泡大蒜不放糖可以吗
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