苦菊可以做蔬菜沙拉吗

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网友提问：

最近想做点蔬菜沙拉减肥。苦菊可以用来做蔬菜沙拉吗？

最佳回答：

当然可以。

菊花是菊科菊苣属的草本植物。它是沙拉中常见的蔬菜之一。它富含水、蛋白质、多糖、生物碱、纤维素、维生素和矿物质。食用后能为人体补充多种营养。还具有清热解毒、抗菌消炎、消暑明目的功能。可以加到蔬菜沙拉里。

适量吃一些苦菊，有助于养生减肥。而且苦菊吃起来很脆很嫩。蔬菜沙拉也很好吃。

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