请用语音读文章网友提问：
许多人在浸泡口香糖之前会先在水里蒸一下。这是为什么呢？
最佳回答：
为了更好的起泡。
树胶的主要成分是胶原蛋白。将口香糖在水中蒸煮后。胶水中的胶原蛋白受热会发生变化。变成明胶。明胶吸水性好。所以口香糖蒸一下再泡一下比较好。而且口香糖会比蒸过的泡沫更大更稠。味道会更好。但是要注意蒸的时间。一般蒸15分钟左右。
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本文标题：花胶为什么要隔水蒸
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