烤生蚝可以全部吃吗

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网友提问：

我今天买了一些烤牡蛎。对不起，我能吃所有的烤牡蛎吗？

最佳回答：

你不能吃贝壳。

牡蛎富含蛋白质、脂肪、总糖、维生素等营养成分。肉质细腻，味道鲜美。经过一次高温烧烤。牡蛎不仅可以烹饪。还具有高温杀菌的效果。它能杀死牡蛎中的有害细菌、寄生虫和其他有害物质。

但是牡蛎的壳是坚硬的。含有大量碳酸钙。即使经过高温烧烤。它不能使壳成熟。人体无法咀嚼、消化和吸收。所以不是所有的烤牡蛎都能吃。

虽然烤牡蛎的壳不能直接吃。但是牡蛎壳是一种资源。可以应用到很多领域。它可以用作药物或添加到食品中。

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