请用语音读文章网友提问：
大家都说蒜味持久。那么大蒜过了一个月还能吃吗？
最佳回答：
没有腐坏的可以吃。
大蒜含有蛋白质、低聚糖、多糖、粗纤维、脂肪、矿物质等成分。一般来说。含有这些成分的食物相对容易腐烂。但是收到大蒜后。有2-3个月左右的休眠期。其次，大蒜含有丰富的含硫化合物。具有抗菌和抑菌的作用。所以，大蒜是要妥善保存的。没有变质。可食用。
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本文标题：蒜放一个月还能吃吗
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