请用语音读文章网友提问：
前几天买了个苦瓜。我忘记吃饭了。今天变黄了。还能吃吗？
最佳回答：
可以吃。
苦瓜开始是绿色的。随着储存时间的延长。苦瓜的颜色会慢慢由青色变成黄色。当它变黄时，证明苦瓜熟了。它的质地会比较软。如果你继续放下，苦瓜会变红。
虽然总的来说，我们吃的是青苦瓜。但是，黄色的苦瓜不含有毒物质。只要没有恶化。你想吃就吃吧。
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本文标题：苦瓜变黄了可以吃吗
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