请用语音读文章网友提问：
每次吃苦瓜都觉得苦。怎么炒苦瓜才好吃不苦？
最佳回答：
1.焯水因为苦瓜含草酸多，味苦。所以如果直接吃，会有一定的苦味。建议将切好的苦瓜片放入热水中焯一会再炸。以除去其中含有的苦味物质。这样炒出来的苦瓜会不苦，很好吃。
2.想让苦瓜不苦就加盐。也可以在切片的苦瓜片中加入适量的食用盐。用盐腌制苦瓜几分钟。然后用双手把苦水挤出来。最后用清水洗净。这样苦瓜的苦味就基本去掉了。
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本文标题：苦瓜怎么炒好吃又不苦
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