请用语音读文章网友提问：
今天炒香椿没有焯水。那么香椿忘记焯水会中毒吗？
最佳回答：
过度消费可能。
香椿含有一定的硝酸盐和硝酸盐。这种物质会导致人体内有害物质的积累。有食物中毒。但是如果你吃少量。加上自己的体质比较好。那就不会导致人体中毒。但是吃的时候最好焯一下。
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本文标题：香椿忘记焯水会中毒吗
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