网友提问:
今天自己榨了点苦瓜汁。太苦了。我该怎么办?
最佳回答:
1.觉得苦瓜汁太苦就选嫩的苦瓜。然后榨汁前可以选择嫩苦瓜榨汁。这样的苦瓜相对不那么苦。
2.焯水或将切好的苦瓜片放入热水中焯水片刻。这样可以去除苦瓜中所含的大部分草酸。苦瓜的苦味也可以大大减少。但与此同时,苦瓜中所含的营养成分也会流失。所以不建议焯太久。
3.加入蜂蜜调味。如果还是觉得榨出来的苦瓜汁太苦。然后也可以在苦瓜汁中加入适量的蜂蜜调味。喝起来不会太苦。
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本文标题:苦瓜汁很苦怎么办
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