请用语音读文章网友提问：
我的朋友今天给了我一袋野菜。但是对我来说有点苦。我们能继续吃饭吗？
最佳回答：
通常是可以食用的。
野菜遭殃的主要原因是含有草酸、单宁酸和苦味。这些物质没有毒性。一般野菜经过处理后苦味不会太重。它是可食用的。
而且，卤水是野菜中最重要的有效成分之一。食用后能起到清热解毒、利尿消肿的作用。所以平时适当吃一些野菜对人体健康有好处。
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本文标题：野菜发苦的能吃吗
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