糖尿病人吃什么蔬菜好降糖

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网友提问：

有糖尿病。想吃点蔬菜降血糖。不知道吃什么？

最佳回答：

1.膳食纤维含量高的食物

如：冬笋、芹菜、生菜、红薯、山药、莲藕等。血糖高的人可以多吃些膳食纤维。有助于延缓或抑制葡萄糖、胆汁酸和胆固醇吸收。可以延缓餐后血糖升高。对控制血糖有帮助。

2.低糖指数的蔬菜

如番茄、黄瓜、茭白等。这种食物含糖量低。血糖不容易升高。而且富含维生素。能促进人体新陈代谢。对血糖控制有帮助。

3.低热量蔬菜

黄瓜、生菜、芹菜、苦瓜、魔芋都是低热量高纤维的蔬菜。分子量高。粘度高。能有效缓解人体肠道对外来葡萄糖的吸收利用。有效降低人体吸收葡萄糖引起的血糖升高。

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