刀鱼头能吃吗

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网友提问：

每次吃剑鱼，脑子里都没什么肉。没有被吃掉。感觉是一种浪费。那刀鱼头能吃吗？

最佳回答：

但是不推荐。

刀的鱼头里没有有毒物质。你想吃就吃吧。而且墨鱼头富含不饱和脂肪酸、卵磷脂、胶原蛋白等。如果吃了，对人体的营养价值会更高。

但是由于现在水域的污染。含有重金属、农药残留、细菌等多种杂质。而鱼头是有毒物质最集中的地方。过量食用可能会对人体健康造成一定危害。所以生活中不建议吃太多鱼头。

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